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    火锅店开得好好的突然关门了,竟然是它在作祟……

    林爻 · 2019-03-15 19:58 来源:红餐

    吃火锅拉肚子,真的是食材不新鲜、底料不健康吗?不一定,还可能是你人品有问题……

    不开玩笑,看完这一篇,你不仅会收获答案,没准还能收获惊喜。

    人间三月,北方乍暖还寒,南方阴雨绵绵,网友戏称“流浪太阳”。这种天气,最适合涮火锅。

    喜欢吃一家火锅的理由很多,有人因为好吃、有人因为实惠、有人因为干净、有人喜欢这家店有聚餐的氛围。

    红餐(ID:hongcan18)记者抽样选取了某平台多地区排名靠前火锅品牌的消费者评分情况,综合下来,干净卫生、味道好、菜品健康是大家最关注的要素。

    随着消费升级和健康意识的提升,“干净卫生”这点带给消费者的就餐体验可谓是天差地别。

    红餐(ID:hongcan18)记者读取了大量数据,发现消费者给出的差评中,“拉肚子”是高频字眼。吃货的人生中,没经历过“拉肚子”不足以称“火锅英雄”,拉肚子的原因五花八门,吃太辣会拉、食材不新鲜会拉、冷饮吃太多也会拉……以至于,很多人的意识中“火锅=不健康”,吃火锅就是嘴上过瘾菊花受罪。

    火锅真的那么不健康吗?  

    假设食材新鲜,涮火锅很难引起腹泻,因为锅底沸腾后能迅速杀灭绝大多数细菌的繁殖体和病毒,经火锅加热彻底的食物食用是安全的。

    然而,打脸的是,菊花受罪的原因并没有那么简单。

    赵小姐留言说一次单位聚餐,同事们一起去吃火锅,回来就拉了肚子,除了她还有两名同事也都出现了腹泻的症状。向消协投诉后,工商部门去店里检查,食材、底料的抽检都符合食安标准。原来,问题出在了餐具上,经检验,该店使用的餐具大肠杆菌超标数千倍,被责令停业整顿了。

    韦女士和朋友挑选了一家人气很旺的火锅店聚餐。刚准备开吃,他们却在味碟里发现了一只正在调料里蠕动的活蛆,当下没了胃口。浙江网络广播电视台的新蓝网报道了此事。

                

    从视频中可以看到,这家火锅店的各式调料都是敞口放置的,无任何遮挡设备,且调料桶也在常温下放置。

    这个场景并不陌生,九成以上火锅店的调料区都是这样设置的,很少有人关注调料的食安问题?! ?/p>

    早前,海天酱油曾被曝出酱油生蛆,其实,不仅是酱油,其他调味品如米醋、芝麻酱等都会出现类似“生蛆”情况,尤其是在高温条件下,日常储存方式不当,富含氨基酸的酱油的香味会吸引飞蛾、蝇虫在瓶子里产卵,最后演变成“蛆”。所以,必须要拧紧瓶盖与空气隔绝,夏季天气炎热时尽量在低温处存放。

    一碗美味的小料,除了香油、蒜泥、香菜末的基础搭配,食客们还会依个人口味调上芝麻酱、韭菜花、香葱末、乳腐……调料台一溜望过去十几二十种调料,就那么敞开放着,能不出问题吗?

    “为什么不能使用盖封式的调料台呢?”带着这个疑问,红餐(ID:hongcan18)记者走访了一些火锅店后得知,原来,一些商家之前也在每个调料盅上分别加上调料盖,或者用保鲜膜封住,结果发现顾客在打完料后,很少自觉地放下调料盖,非常不方便,老板又不可能安排一个服务员专门盯着;而没有顾客的时候,盖子一直扣着,鲜切的菜花一会儿就捂黄了。所以,之后就索性都用敞开式的调料台了。

    而且,市面上的火锅店使用的普遍都是这种调料台,“我们也想要更安全、卫生的,可是没有??!”老板们也很委屈。

    你的烦恼,让智能科技来解决。  

    前不久,深圳市康灵盾智能厨具设备有限公司推出了一款多功能智能调料台。

    不啰嗦,上图看视频!

    好货不便宜,很多老板可能一时难以下决心去购买,如果有一个活动让你试用或者租用,你愿意参加吗?

    日前,红餐与康灵盾智能厨具推出了一项免费试用 的活动,名额100 台,快点击原文链接报名吧?。ㄗ裳缁埃?8818780893)

     点击 报名链接  ”,赶紧报名!

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