• 自己回敬自己······大家都醉了······[哈哈] 2019-06-08
  • 我相信“交警雨中护送高考生”是真,“交警雨中护送高考生”反被该高考生家长投诉是假。 2019-06-08
  • 防范冬季开车犯困 常开车窗 多开外循环 2019-05-25
  • 面对“杀熟”疑云,市场监管别缺位 2019-05-25
  • 招聘凤凰网招聘电商文案策划人员 虚左以待 2019-05-19
  • 端午假期高速公路不免费!环京高速流量预计增长39% 2019-05-18
  • 你们中了美国思维,中国思维却相反 2019-05-18
  • 推动物流行业高质量发展 2018中国物流卡车公开赛启动  2019-05-14
  • 朔州:为母亲河清淤化污 重还塞上绿洲美丽 2019-05-14
  • 云鸟科技CEO韩毅:物流“新物种”的进击之道 2019-05-10
  • 人民日报评论员:把人民共和国建设得更加繁荣富强 2019-05-10
  • 世界杯—德国战车首战翻车 盘点世界杯的卫冕魔咒 2019-05-09
  • 中央纪委通报88起侵害群众利益的不正之风和腐败问题 2019-05-09
  • XC60促销钜惠中南方亦庄沃尔沃-北京中汽南方 2019-04-24
  • 杭城1.4万学子明赴中考 10所名校校长发来祝福 2019-02-15
  • 更专业的餐饮媒体
    投稿

    2019年这15款菜品最流行,学会3道够用一年!

    杨不然 · 2019-03-14 18:45 来源:红餐

    又到了新菜研发的季节,厨师们都在苦恼如何做出年轻人喜爱的潮流菜。

    事实上,只要掌握3个秘诀,研发潮流菜一点都不难!

    新菜研发难,厨师苦恼多  

    厨师只有研发出更多新菜,才能创造更多价值、拿上更高的工资。但是,很多厨师进行新菜研发时,总是会遇到各种各样的难题。

    比如没有思路,不知道时下的年轻食客喜欢什么;新品资讯很多,难以分辨是否适合餐厅;网红爆款很火,却难以复制……

    如何研发出受欢迎的潮流菜,成为压在许多厨师心头上的一块大石头。

    3个秘诀,轻松做出受欢迎的潮流菜  

    其实,新菜研发并不难,只要掌握3个秘诀,就能轻松俘获消费者的心。

    秘诀1:潮流混搭

    将年轻人喜欢的食材进行巧妙搭配,给食客带来新奇感,更容易获得食客的关注和喜爱。

    比如这道“黑糖糍粑虾 ”,糍粑随着川菜火遍大江南北,以虾为主食材,与糍粑结合并融入网红黑糖元素,黑糖香气与辣味巧妙结合,滋味十足!

    △黑糖糍粑虾

    秘诀2:传统升级  

    也就是所谓的“老菜新做”。市场上不乏一些流行了很久的经典菜式,发扬传统技法的优势,将那些经久不衰的传统元素与当下的时尚理念融合、改进,往往能打造新潮流。

    这道“麻辣豆浆鱼 ”,既有传统元素基因,也有新菜式亮点,非常值得厨师借鉴!

    △麻辣豆浆鱼

    秘诀3:好吃好玩  

    新菜不仅要好吃,还要好玩、有趣。关注流行趋势,寻求更多好玩的构思与创意,研发出的菜式才能引爆年轻食客的社交圈,得到广泛传播。

    牛蛙菜式虽早已普及,但秘制酱汁搭配“摇摇”新吃法,这道“摇滚牛蛙 ”,就让食客充满分享欲!

    △摇滚牛蛙

    掌握了这3个秘诀,做出年轻人喜爱的潮流菜绝不是问题!

    除了上述3道菜式外,联合利华饮食策划  每年都会根据最新餐饮流行趋势,为餐厅精心设计潮流新菜!2019年,共研发出 15道 高质量菜谱,供广大厨师参考!

    马上了解更多15道潮流菜谱,总有一款适合你!

    点击【潮流菜谱】,马上获取更多菜谱,更可领取免费汁酱包,试做菜式!

    写个文章不容易,求打赏

    • 收藏

    写评论

    条评论

      超级大乐透中奖规则表:相关推荐

    • 自己回敬自己······大家都醉了······[哈哈] 2019-06-08
    • 我相信“交警雨中护送高考生”是真,“交警雨中护送高考生”反被该高考生家长投诉是假。 2019-06-08
    • 防范冬季开车犯困 常开车窗 多开外循环 2019-05-25
    • 面对“杀熟”疑云,市场监管别缺位 2019-05-25
    • 招聘凤凰网招聘电商文案策划人员 虚左以待 2019-05-19
    • 端午假期高速公路不免费!环京高速流量预计增长39% 2019-05-18
    • 你们中了美国思维,中国思维却相反 2019-05-18
    • 推动物流行业高质量发展 2018中国物流卡车公开赛启动  2019-05-14
    • 朔州:为母亲河清淤化污 重还塞上绿洲美丽 2019-05-14
    • 云鸟科技CEO韩毅:物流“新物种”的进击之道 2019-05-10
    • 人民日报评论员:把人民共和国建设得更加繁荣富强 2019-05-10
    • 世界杯—德国战车首战翻车 盘点世界杯的卫冕魔咒 2019-05-09
    • 中央纪委通报88起侵害群众利益的不正之风和腐败问题 2019-05-09
    • XC60促销钜惠中南方亦庄沃尔沃-北京中汽南方 2019-04-24
    • 杭城1.4万学子明赴中考 10所名校校长发来祝福 2019-02-15
    • 电竞馆 幸运锦鲤游戏是什么时候火的 单数中打一肖 竞彩足球比分奖金计算 新疆福彩18选7开奖结果 2014大乐透走势图选机 三国全面战争完整地图 上海时时乐几点到几点 神秘深红登陆 重庆时时彩计划公式 天津时时彩五星基本走势彩经网 财富之轮登陆 网络游戏彩票销售 福建快3二不同有多少个 四川时时彩怎么玩法 qq飞车没有人玩了